Mangel- und Fehlernährung kann die Ursache für viele chronische Erkrankungen sein. Auch das psychische Wohlbefinden hängt stark von einem gesunden Ernährungsverhalten ab. Ziel des Kurses ist es, durch das Umstellen auf eine ausgewogene Ernährung die Gesundheit langfristig positiv zu beeinflussen. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Hinweise zu weiterührende Gesundheitsinformationen. Diese sind optional und nicht Bestandteil des Präventionskurses.
