Die Präventive Ernährungsberatung vermittelt evidenzbasierte Grundlagen einer ausgewogenen, gesundheitsförderlichen Ernährung auf der Basis der aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Es umfasst die Grundlagen einer vollwertigen Ernährung, die Lebensmittelauswahl nach der DGE Ernährungspyramide mit den Portionsgrößen, sowie die Zucker-,Fettreduktion im Alltag. Ebenfalls werden praktische Strategien zur nachhaltigen Verhaltensänderung vermittelt. Es richtet sich an gesunde Menschen und trägt zur Verbesserung des Wohlbefinden bei, unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse. Besonders die Entwicklung eines gesunheitsförderndes Ernährungsverhalten und eine Verhaltensänderung durch flexible Verhaltenskontrolle stehen im Mittelpunkt. Präventive Ernährungsberatung verfolgt einen resourcenorientierten Ansatz kombiniert Wissenvermittlung, alltagsnahen Praxisbeispielen mit Selbstreflexion.
