Das Ernährungsverhaltens der werdenden Mutter hat eine große Bedeutung in Bezug auf die Vorbeugung von Schwangerschafts- und Geburtskomplikationen, ernährungs-mitbedingten Erkrankungen, Arbeitsausfällen sowie Medikamenteneinnahme. Zudem gewährleistet die Auswahl qualitativ hochwertiger Lebensmittel und das richtige Essmaß den gesunden Start des Kindes ins Leben. Auf Grundlage der Nationalen Verzehrsstudie II ist die Ernährungssituation der Bevölkerung unzureichend in Bezug auf die Höhe und Qualität der Fett- und Kohlenhydratzufuhr, die Höhe der Natriumzufuhr, die Versorgung mit Kalzium und Jod, die Versorgung mit Folat und Eisen (insbesondere bei Frauen und gerade im Hinblick auf die Schwangerschaft) sowie auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit energiefreien bzw. -armen Getränken. Insgesamt werden in Deutschland zu viele Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Fleischerzeugnisse und Wurst und zu wenige pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse verzehrt. Zur Verbesserung der E
