Der Kurs unterstützt die Teilnehmerin dabei, eine gesundheitsförderliche Ernährungsweise zu entwickeln und im Alltag umzusetzen. Hauptziel ist die Gewichtsabnahme bzw. Stabilisierung des Gewichtes bei Zielerreichung sowie die Motivation zu einem gesundheitsförderlichen Ernährungs- und Bewegungsverhalten. Im Fokus stehen die Reflexion des Essverhaltens, der Aufbau einer Mahlzeitenstruktur und eine alltagstaugliche, pflanzenbetonte Lebensmittelauswahl nach den Empfehlungen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Grundlagen zu Lebensmittelgruppen, Portionsgrößen, Getränken und Regelmäßigkeit werden vermittelt. Ein Ernährungsprotokoll unterstützt die Selbstreflexion. Praxisnahe Strategien wie Einkaufsplanung, Meal Prep und der Umgang mit Alltagssituationen sowie Medieninformationen fördern die Umsetzung. Ziel ist der Aufbau stabiler Gewohnheiten und die Vorbeugung erneuter Gewichtszunahme.
