Der Kurs basiert auf einer alltagstauglichen und schrittweisen Umstellung von alten Ernährungsgewohnheiten auf eine gesundheitsfördernde vollwertige Ernährungsweise nach den Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Vollwertig bedeutet, dass dem Körper durch die Ernährung alle notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung gestellt werden, um langfristig gesund und vital zu bleiben, beziehungsweise zu werden. Den Ursachen für ein ungünstiges Ernährungsverhalten wird auf den Grund gegangen und Im Bereich Lebensmittelkunde erfahren Sie, welche Lebensmittel sich besonders günstig oder ungünstig auf unsere Gesundheit auswirken. Auch bei vegetarischer, bzw. veganer Ernährungsweise und in der Schwangerschaft und Stillzeit sollte eine qualifizierte Ernährungsberatung in Anspruch genommen werden, um einer Mangel- bzw. Fehlernährung frühzeitig entgegen zu wirken.
