Der Kurs basiert auf einer alltagstauglichen und schrittweisen Umstellung von alten Ernährungsgewohnheiten auf eine gesundheitsfördernde vollwertige Ernährungsweise nach den Regeln der DGE, durch die Sie wie von selbst, gesund und nachhaltig an Gewicht verlieren werden. Den Ursachen für ein ungünstiges Essverhalten wird in gemeinschaftlicher Arbeit auf den Grund gegangen. Sie lernen ein Ernährungstagebuch zu führen und dies selbstständig auszuwerten. Im Bereich Lebensmittelkunde erfahren Sie, welche Lebensmittel sich besonders günstig oder ungünstig auf unser Gewicht und damit auf unsere Gesundheit auswirken, wieviel Zucker unbedenklich ist, was Ballaststoffe sind und wieviel Fett und Eiweiß der Mensch tatsächlich braucht. Mit Ernährungsmythen wie „kohlenhydratfreier Ernährung“, „gesunden Zuckeralternativen“ und „Light-Produkten“ wird aufgeräumt und Ihnen werden Anregungen gegeben, wie Sie die besprochenen Empfehlungen alltagstauglich umsetzen können.
