Ziel der präventiven Ernährungsberatung ist die Überprüfung und schrittweise Umstellung der Ess- und Trinkgewohnheiten, um eine ausgewogene gesunde Ernährung zu erhalten / erreichen. Die Ernährungsberatung gliedert sich in ein ausführliches Anamnesegespräch, zwei Beratungsgespräche zur Ernährungsumstellung und ein Abschlussgespräch. Im Anamnesegespräch steht die IST-Situation der Ernährungs- und Lebensgewohnheiten im Mittelpunkt. Diese Erkenntnisse bilden die Grundlage für die Zielsetzung und Schwerpunktbildung der weiteren Beratung. In den Beratungsgesprächen zur Ernährungsumstellung werden die Empfehlungen einer vollwertigen Ernährung stets mit Blick auf die individuelle Umsetzbarkeit im Alltag besprochen, Energie- und Nährstoffbedarfe thematisiert und die Bedeutung gesundheitsförderlicher Gewohnheiten betrachtet. Neben dem Thema Ernährung werden ebenso Bewegung und Entspannung angeschaut, um nachhaltig einen gesünderen Lebensstil durch Prävention in allen drei Bereichen zu erlangen.
