Die individuelle Ernährungsberatung zur Gewichtsreduktion und Vermeidung von Übergewicht wendet sich an gesunde Personen. Ziel der Ernährungsberatung ist die Überprüfung und schrittweise Umstellung der Ess- und Trinkgewohnheiten, um ein bestehendes Übergewicht zu reduzieren oder eine ungewollte Gewichtszunahme zu vermeiden. Die Ernährungsberatung zur Gewichtsreduktion gliedert sich in drei Beratungsgespräche zur Ernährungsumstellung inklusive Anamnese und Abschlussgespräch. Im Anamnesegespräch steht die IST-Situation der Ernährungs- und Lebensgewohnheiten im Mittelpunkt. Diese Erkenntnisse bilden die Grundlage für die Schwerpunktbildung der weiteren Beratung. Zum Abschluss werden die sinnvollen Beratungsthemen festgelegt. In den Beratungsgesprächen zur Ernährungsumstellung werden Lebensmittelmengen, Lebensmittelqualitäten, Essrhythmen, besondere Tagesstrukturen wie Schichtdienst, Umgang mit besonderen Esssituationen, flexible Verhaltenskontrolle, Bewegungsaktivierung etc. besprochen.
