Der Kurs unterstützt dabei, das eigene Ernährungsverhalten zu reflektieren und schrittweise eine ausgewogene, bedarfsgerechte Ernährungsweise im Alltag zu entwickeln. Im Mittelpunkt stehen die Mahlzeitenstruktur, die Auswahl gesundheitsförderlicher Lebensmittel sowie die ausgewogene Zusammenstellung von Mahlzeiten unter Berücksichtigung individueller Lebensgewohnheiten. Durch Selbstbeobachtung, alltagsnahe Wissensvermittlung und praktische Übungen werden Strategien für eine ausgewogene Lebensmittelauswahl, eine bedarfsgerechte Protein- und Ballaststoffversorgung sowie eine regelmäßige Mahlzeitenstruktur entwickelt. Ergänzend werden alltagstaugliche Lösungen für Einkauf, Mahlzeitenplanung und langfristige Routinen erarbeitet, um die Umsetzung im Alltag zu erleichtern. Ziel des Kurses ist es, Ernährungskompetenz und Selbstwirksamkeit zu stärken, eine ausgewogene Ernährungsweise langfristig im Alltag zu verankern und einer Fehl- und Mangelernährung vorzubeugen.
