Will man gezielt ernährungsbedingten Gesundheitsstörungen vorbeugen, so ist eine gesunde, bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung Voraussetzung. Dieser Kurs richtet sich vor allem an diejenigen, die ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen möchten. Umgesetzt werden diese Ernährungsänderungen in kleinen Schritten nach den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.