Der Kurs richtet sich an Personen mit einem BMI von 25 bis unter 30, und jene, die ihr Übergewicht nachhaltig reduzieren wollen. Das Konzept setzt dabei auf eine schrittweise Umstellung der Ernährungsgewohnheiten, d.h. die eigenen Essgewohnheiten zu analysieren, diese zu verändern und neu zu erlernen. Es werden theoretische und praktische Informationen sowie Hintergrundwissen vermittelt, welche zu einer langfristigen Ernährungsumstellung führen sollen. Inhaltlich orientiert sich das Kursprogramm an den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
